主料:
黄骨鱼，
3条，
酸菜，
500克，
龙骨，
250克
辅料:
泡椒适量，
姜适量，
葱白适量，
香菜适量，
胡椒适量，
盐适量酸菜黄骨鱼的做法步骤
1.将黄骨鱼粘液洗净
2.自制酸菜洗净切丝
3.泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
4.爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟
5.放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段
小窍门&温馨提示
用龙骨汤做可达到饭店的效果，相当于高汤。不能吃辣可以不放。
TAGS：
热菜 黄骨鱼
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